Visioconférence du 5 mars 2013 Les zoonoses aviaires Pr. Jeanne Brugère-Picoux
Les zoonoses d'origine aviaire peuvent reconnaître plusieurs origines (virales, bactériennes et parasitaires). La contamination humaine peut être directe ou indirecte par l'intermédiaire de vecteurs ou d'un aliment contaminé insuffisamment cuit. D'ailleurs les toxi-infections alimentaires collectives ou TIAC sont fréquemment liées à la consommation de produits aviaires (ovoproduits ou viande).
En citant pour mémoire les mycoses (aspergillose) et les ectoparasitoses.
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